基本コース

～小浜を味わう創作和食コース～

【冬の訪れ前菜】

生ハム白菜のゴルゴンゾーラチーズソース掛け
合鴨リンゴ
はじめ農園みかんソースの帆立貝ポシェと春菊

【長崎地魚御造り】

長崎県産ヒラメと雲仙パプリカ～自家製白ポン酢掛け～

【和み椀】

利休餡の蕪真蒸～生湯葉と揚湯葉とご一緒に～

【冬味グラタン】

イタリアマカロニのフィジリに長崎産の蕪クリームソース絡めて

【長崎牛すき焼き】

長崎県産牛と太陽卵

【お食事】

長崎・千々石の棚田米と干し貝柱の滋養スープ

【自家製スイーツ】

出始めのイチゴやベリーを使用した
焼き菓子とムースのデザートプレート

• ※コース内容は仕入れ状況により変更になる場合もございます。
• ※アレルギー食材、苦手食材につきましてはご利用日の前日までに必ずお申し出ください。
• (アレルギーの場合、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきますが、アレルゲン除去を保証するものではございません。尚、コンタミネーション不可の調理には対応できませんので予めご了承下さいませ。)
• ※苦手食材につきましては、固形物は除去して提供いたします。出汁・ソース・エキス等は除去対応できかねますので予めご了承くださいませ。